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Hamburguesas
La Huérfana
De arrachera asada a la parrilla con el topping de la casa, queso blanco, queso amarillo y verduras frescas.
La de Rib-Eye
300gr. de jugoso Rib-Eye asado a la parrilla gratinado con queso blanco y jalapeños, lechuga italiana, jitomate y cebolla morada, acompañada de papas gajo
La Mar y Tierra
De arrachera con delicioso medallón de camarones asados a la parrilla con el topping de la casa, queso blanco, queso amarillo, verduras frescas y un toque de aderezo de tamarindo con chipotle
La Granjera Pomodoro
De pollo al panco con salsa italiana, cebolla, queso panela a la parrilla, chips de tocino, berenjena, jitomate deshidratado y lechugas mixtas.
La nueva vegetariana
Una delicia sin carne, riquísima hamburguesa de hongo portobello relleno de salsa fricasé con queso de cabra gratinado y piña asada, acompañada de dip de romero y vegetales frescos.
La de sirloin
300gr. de jugoso Sirloin asado a la parrilla gratinado con queso blanco y jalapeños, lechuga italiana, jitomate y cebolla morada, acompañada de papas gajo
La Marinera
Delicioso medallón de camarones asados a la parrilla con el topping de la casa, queso blanco, verduras frescas y un toque de aderezo de tamarindo con chipotle
La granjera
De pechuga de pollo asado a la parrilla, con el topping de la casa, queso blanco, queso amarillo y verduras frescas.
La vegetariana
Hongo portobello asado a la parrilla con blue cheese y verduras frescas
La de pavo
De pechuga de pavo a la parrilla con queso blanco gratinado, lechuga italiana, jitomate y cebolla morada acompañada de manzanas con canela a la plancha.
La Huérfanita
Pa' los chiquillos y chiquillas, servida igual que la hamburguesa Huérfana... pero en chiquito.
La Básica
De carne molida asada a la parrilla con el topping de la casa, queso blanco, queso amarillo y verduras frescas.
El «Hot Dot»
De salchicha frankfurt asada a la parrilla, topping de la casa, jitomate, cebolla y jalapeño
Cortes y del mar
Brochetas Mar y Tierra
De camarones y arrachera con piña, tocino, pimiento y cebolla morada, flameadas con mezcal, pa’ que amarre
El Atún
Sellado a la plancha sobre una cama de pico de gallo con frijol negro y ejotes blanqueados acompañados con salsa de chamoy.
El New York
350gr de un exquisito y suave corte de carne, bajo contenido en grasa, ideal para los que no quieren sentirse culpables
El Rib-Eye
Delicioso y selecto corte de carne de marmoleo perfecto, lo que intensifica su sabor y suavidad
El Salmón
Asado a la parrilla y bañado en salsa de mantequilla
Ensaladas
La Huérfana
Combinación de tres lechugas con bombones de queso de cabra, almendra tostada, fresas y vinagreta de miel con mostaza y albahaca
La césar
La tradicional con mezcla de lechugas, croutones, queso parmesano y aderezo césar.
La Prima Vera
Combinación de lechugas y espinaca con supremas de naranja, hojuelas de queso reggianito y vinagreta de cítricos
La Tomatona
Torre de jitomate bola con deliciosas rebanadas de queso panela y nuestra exquisita vinagreta de albahaca fresca
Entradas
Aros de cebolla
Crujientes aros de cebolla en tempura
Banderillas de queso
4 banderillas de queso chihuahua empanizadas y acompañadas de ensalada de la casa
Empanadas huérfanas
De maíz quebrado a los tres chiles rellenas de queso con camarones.
Huerfalitas
Deliciosas alitas de pollo bañadas en salsa BBQ o salsa Hot, acompañadas de vegetales y aderezo ranch o blue cheese.
Huerfalitas boneless
Exquisitas tiritas de pechuga de pollo en tempura bañadas en salsa BBQ o salsa Hot, acompañadas de vegetales y aderezo Ranch o Blue Cheese
Taquitos de camarón
Con tortilla de harina, frijolitos y camarones tempura acompañados de repollo y salsa de habanero
Pa' acompañar
Elote Asado
Elote dulce asado a la parrilla acompañado de mantequilla con chipotle.
Francesas & Parmesano
Papas a la Francesa espolvoreadas con queso parmesano
La papa caliente
Papa asada con mantequilla, crema ácida y el topping de la casa.
Papas a la francesa
Las tradicionales papas a la francesa con el sazón de Las Huérfanas
Papas Gajo
Las tradicionales sazonadas con paprika
Verduras asadas
Espárragos, berenjena, champiñones, zanahorias, calabazas y chayotes, rociados con aceite de olivo a las hierbas y limón .
Postres
Mousse de mazapan
Pastel de elote
Pay de limón
Pay de platano
Tiramisú
La Mar y Tierra
